职责和要求

岗位职责
1、负责荤素材的加工、领料，配合厨师的工作；2、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工；3、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作4、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒
任职要求：
45岁以下